torta dolce al formaggio (cheescake)

ingredienti 500 gr biscotti, 100 gr burro. 800 g di philadelphia, 6 uova intere, 500 gr macrarpone, 2 buste di vanillina, un po' di cannella, 320 gr di zucchero..... impasto.. sbriciolate i biscotti (lasciatene qualcuno per copertura) poi lavorarli col burro disporli in una teglia. lavorare la philadelphia con uova ,mascarpone, vanillina,pizzico di cannella .versare il tutto nella teglia con i biscotti,infornare x un ora a 160, fate raffreddare .guarnire il tutto con gelatina e frutta .e i biscotti restanti secchi....si consiglia per nn far rompere la base biscotti di usare una tortiera a cerniera...