INGREDIENTI 180 gr di Biscotti secchi 80 gr di burro 200 gr di cioccolato misto 80 gr di latte 500 gr di Ricotta 160 gr di zucchero 2 uova più 1 tuorlo sale mezza fialetta di aroma al rum PROCEDIMENTO: Tritare i biscotti e mescolarli al burro fuso; versare il tutto nella tortiera, riempiendo bene i bordi e compattando con l'aiuto di un cucchiaio. Scaldare il latte e nel frattempo tagliuzzare il cioccolato. Quando è caldo versarlo nel cioccolato che si dovrà sciogliere, eventualmente scaldare leggermente a bagnomaria o in microonde. Lasciare raffreddare. Mescolare bene la ricotta con lo zucchero e le uova una alla volta; poi l'aroma ed il sale. Unire a questo punto il cioccolato fuso e raffreddato, mescolare bene e versare nello stampo sopra alla base di biscotti. infornare a 150° per un'ora poi spegnere e lasciare raffreddare dentro al forno.una volta freddo mettere in frigo per almeno 3 ore. Prima di servire spolverare di zucchero a velo ed eventualmente accompagnare con panna montata.
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