pancarre' farcito

Mettere un paio di fette di pane (pancarrè) crosta su una superficie piana e appiattire con il matterello. Stendere una estremità di ogni fetta di pane con crema di formaggio una striscia di circa 2 cm. circa. Aggiungere un paio di fragole tagliate a dadini il formaggio e li rotolare sopra. Poi batte un uovo e un paio di cucchiai di latte in una ciotola e godersi ogni rotolo di pane nella miscela. Mettere un cucchiaio di olio o burro in una padella e cuocere ogni rotolo fino a doratura su tutti i lati. Una volta pronti aggiungere con un pizzico di cannella in polvere e presto a servire!