MUFFIN AL FORMAGGIO

Ingredienti : 250 gr di farina 00 210 ml di latte 70 ml di olio di girasole 4 uova 50 gr di gouda 50 gr di emmenthal 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato sale fino 1 bustina di lievito granulare Procedimento : Tagliare i formaggi a dadini piccoli . Metterli in una ciotola e poi aggiungerci la farina, la bustina del lievito granulare e un pizzico di sale fino. Mescolare bene tutti gli ingredienti. In un altra ciotola versare il latte, le uova e anche l olio di girasole e sbattere per alcuni minuti. Poi versare sulla ciotola con la farina e gli altri ingredienti. Mescolare bene tutti gli ingredienti con una forchetta . muffin Versare sugli stampini di carta che poi vanno messi nella teglia del forno. Ho messo gli stampini di carta dentro quelli di alluminio o nella teglia adatta ai muffin ,così in cottura non si allargano.  Cuocerli in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti. Quando i Muffin al formaggio saranno ben dorati, spegnere il forno, toglierli e lasciarli raffreddare.