coppa malù

Ingredienti 500 ml di latte intero 40 gr di maizena (o amido di mais) oppure fecola di patate 120 gr di nesquik (In alternativa al nesquik utilizzare 35-40 gr di cacao amaro in polvere e 90-100 gr di zucchero) 400 ml di panna fresca da montare già zuccherata (qualora non fosse zuccherata aggiungere un cucchiaio di zucchero a velo)Procedimento Setacciare il nesquik con la maizena (oppure il cacao amaro con lo zucchero e la maizena) e scaldare il latte in un pentolino. Il latte non deve giungere a bollore.Aggiungere al nesquik il latte a filo, mescolando sempre per evitare la formazione di grumi. Trasferire il liquido nel pentolino Cuocere a fuoco medio basso per circa 5 minuti, fino a completo addensamento mescolando in continuazione. coppa cioccolato e panna con nesquik Lasciare intiepidire la cioccolata e versarla all’interno dei bicchieri. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente e successivamente lasciare riposare in frigorifero. Nel frattempo montare la panna ben ferma e con una tasca da pasticcere riempire i bicchieri fino all’orlo. Usare a piacere la bocchetta liscia o a stella. Aggiungere una spolverizzata di cacao amaro in polvere e guarnire a piacere con scagliette di cioccolato o decori al cioccolato. Conservare le coppe cioccolato e panna in frigorifero e servire fredde.