MILLEFOGLIE DI FANTASIA

OGGI vi proponiamo una ricetta estiva, saporita e facile da preparare PROCEDURA: Sgusciate i gamberi e tagliatene la polpa in pezzettini, quindi saltateli in una padella con olio e aglio intero. Sfumate con cognac e condite con il prezzemolo tritato finemente. Mentre i gamberi si freddano, tagliate il melone in fette tonde e fini e poi lavate la rucola. A questo punto preparate il mille foglie alternando a una fetta di Galbanino, una di melone, la rucola e quindi i gamberetti. Componete ogni mille foglie con due strati di ogni ingrediente e servite freddo.