Ecco cosa ci occorre per realizzare i wurstel in pastella:
Wurstel grandi
2 bicchiere di farina
2 tuorli
1 cucchiaino di zucchero
sale
1 cucchiaino di lievito di birra in polvere
1 bicchiere di latte
olio per friggere
spiedini di legno
PROCEDIMENTO
In una ciotola ponete la farina, i tuorli d’uova, lievito e zucchero ed iniziate ad amalgamare il tutto con l’aiuto delle fruste elettriche. Unite in ciotola poi il latte, il pizzico di sale e amalgamate il tutto.
Infilzate gli spiedini di legno nel wurstel, bagnate il wurstel nella pastella e friggete in abbondante olio caldo. Appena la pastella intorno al wustel risulterà ben dorata, alzate dall’olio e adagiate su carta assorbente :)
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