Ingredienti 5 gr di gelatina in fogli 30 gr di acqua 50 gr di glucosio (lo trovate acnhe sul nostro catalogo) 500 gr di zucchero a velo
Procedimento Fate ammorbidire i fogli di gelatina in acqua tiepida per 10 minuti. Quando la gelatina sarà morbida, aggiungete il glucosio e versate in una casseruola e mettete a fuoco basso, eviatndo che vada in ebollizione. Mescolate finchè il composto diventa liquido, togliete dal fuoco e mettete in una ciotola o direttamente nel mixer. Aggiungete lo zucchero setacciato e fate andare il mixer a velocità media per 2/3 minuti.
Se vi sembra che il composto sia troppo duro aggiunte un pò d'acqua. Dovrete ottenere una consistenza simile al "pongo"!
Ecco fatto, ora la potete lavorare come vi piace, usando zucchero a velo o amido di mais per eviatre che si attacchi. Potete colorarla con colori alimentari. Si può conservare a lungo, avvolta nella pellicola, in frigorifero....
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